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【レッスンレポート】すごくわかりやすかったし、勉強になりました「ハーブティー講座」
2017/06/05
- ハーバルライフ、アロマ、ハーブの言葉は聞いた事あるか
- ハーブって聞かれたら、どんな風に答えれるか
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ハーブティーの美味しい入れ方
美味しいハーブティーを飲むには、ハーブのセレクトやブレンドと同じくらい、入れ方も大切。
ハーブを効果的に楽しむポイントを、マスターしておきましょう。
もっともベーシックなハーブティーの入れ方をご紹介します。
ハーブのエキスをお湯で抽出したものです。フランスではティザーヌと呼ばれ、
リラクゼーションとして飲用されています。
ティーポットを使ったハーブティーの入れ方
①ティーポットにハーブを入れる。
あらかじめティーポットを温めておくと、冷めることなく美味しく飲めます。
ハーブの量は、ティーカップ１杯（約180ｍｌ）に対し、ティースプーンすりきり1杯が目安です。
②熱湯を注ぐ。
お湯の温度は、沸騰したら火を止め、ひと呼吸おいた90℃くらいが目安です。
③抽出する。
お湯をそそいだら、すぐにティーポットの蓋をして抽出します。
抽出時間は花や葉など、軽くて形状が細かいハーブは3分間、実や種など固いものは5分間が目安です。
抽出したときにたまった水滴にも、ハーブの香り成分が含まれているので、水滴もポットに戻してあげましょう。
抽出したら、フィルターはポットから取り外しましょう。茶葉を入れたままにしておくと苦みや渋みが出てしまうので注意しましょう。
④ティーカップにそそぐ。
ハーブティーの湯気には、精油成分が含まれるので、カップを手で覆うようにして飲むとよいですよ。
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